ผลของกาแฟต่อหัวใจและหลอดเลือด

ผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

ผลกระทบของกาแฟต่อร่างกายมนุษย์เกิดจากการมีสารออกฤทธิ์ในองค์ประกอบของเมล็ดกาแฟ ได้แก่ คาเฟอีน ธีโอโบรมีน ไตรโกเนลลีน กรดคลอโรจีนิก และเกลือแร่ ผลกระทบหลักของเครื่องดื่มเกิดขึ้นได้ด้วยความช่วยเหลือของคาเฟอีน

คาเฟอีนเป็นสารอัลคาลอยด์ที่พบในเมล็ดโกโก้ ใบชา และกัวรานา (รวมอยู่ในโคคา-โคลา) ผลของสารนี้เกิดจากการปิดกั้นของเอ็นไซม์ฟอสโฟไดเอสเตอเรสในเลือด ตัวรับอะดีโนซีนในระบบประสาทส่วนกลาง และผลโดยตรงของสารเมตาบอไลต์ต่อบุผนังหลอดเลือด

เอนไซม์ฟอสโฟไดเอสเตอเรสจะสลายโมเลกุลพลังงาน (cAMP) ในเส้นใยกล้ามเนื้อ การละเมิดกระบวนการนี้มาพร้อมกับการสะสมของแคลเซียมไอออนและพลังงานในกล้ามเนื้อของผนังหลอดเลือดที่เกี่ยวข้องกับการหดตัว

ผลเสียของการดื่มกาแฟต่อหัวใจเกิดจากการหดเกร็งของหลอดเลือดหัวใจ ความเร็วการไหลเวียนของเลือดเชิงเส้นและปริมาตรผ่านลูเมนที่แคบลงจึงลดลง ดังนั้นจึงเกิดภาวะขาดออกซิเจนของกล้ามเนื้อหัวใจ

ผลกระทบโดยตรงของคาเฟอีนต่อชั้นบุผนังหลอดเลือดของผนังหลอดเลือดทำให้เกิดอาการกระตุกอย่างรุนแรงของเส้นเลือดฝอยหลังจากนั้นจะเกิดการขยายตัวของหลอดเลือด (การขยายตัวของลูเมน)

ผลกระทบด้านลบของเครื่องดื่ม: กาแฟมีอันตรายต่อหลอดเลือดของมนุษย์อย่างไร?

ผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มมากกว่า 2 แก้วต่อวัน สังเกตว่าหัวใจเต้นเร็วขึ้นเป็นระยะ ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น อาการเจ็บหน้าอก อาการเหล่านี้เป็นลักษณะของความเสียหายต่อกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด

ความไม่สอดคล้องกันระหว่างการคลอดและความต้องการออกซิเจนของกล้ามเนื้อหัวใจเกิดขึ้นเนื่องจากการตีบตันของหลอดเลือดหัวใจตีบ ผลกระทบที่เป็นอันตรายของกาแฟต่อสถานะการทำงานของหัวใจนั้นเกิดขึ้นได้จากกลไกต่อไปนี้:

• ความดันโลหิตระบบที่เพิ่มขึ้นเป็นเวลานานจะเพิ่มภาระในหัวใจด้านซ้ายส่งผลให้กล้ามเนื้อหัวใจโตมากเกินไป (เพิ่มขนาด)
• กาแฟเป็นสาเหตุของอาการปวดหัวใจ พิจารณาในแง่ของความผิดปกติของการเผาผลาญในกล้ามเนื้อหัวใจ การเพิ่มขนาดของอวัยวะนั้นมาพร้อมกับความต้องการสารอาหารที่เพิ่มขึ้น อาการกระตุกของหลอดเลือดหัวใจรบกวนการไหลเวียนของเลือดตามปกติดังนั้นกระบวนการเผาผลาญอาหารจึงหยุดชะงักในหัวใจสารพิษสะสม หลังทำหน้าที่ในปลายประสาททำให้เกิดอาการเจ็บหน้าอก
• การเพิ่มความถี่และความแข็งแรงของการหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจเกิดขึ้นจากปฏิกิริยาชดเชยของร่างกายต่อการกระทำของปัจจัยที่เป็นอันตราย

อย่างไรก็ตาม ความไวของตัวรับคาเฟอีนในมนุษย์ขึ้นอยู่กับความบกพร่องทางพันธุกรรม อายุ และสภาพร่างกายโดยทั่วไป ดังนั้นคำถามที่ว่าสาเหตุของอาการปวดในหัวใจสามารถปรากฏขึ้นจากกาแฟได้หรือไม่หลังจากการตรวจผู้ป่วยโดยแพทย์โรคหัวใจ นักประสาทวิทยา และผู้เชี่ยวชาญอื่นๆ

ผลกระทบของสารอัลคาลอยด์ในกาแฟนั้นไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับกล้ามเนื้อหัวใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอวัยวะอื่นๆ ด้วย อันตรายของเครื่องดื่มต่อหัวใจและหลอดเลือดอธิบายได้จากผลกระทบต่อโครงสร้างจากการไหลเวียนของเลือดที่บกพร่อง

ผนังหลอดเลือดของหลอดเลือดแดงประกอบด้วยสามชั้น:

• intima (ด้านใน) เรียงรายไปด้วยเซลล์บุผนังหลอดเลือดแบน การใช้กาแฟเป็นเวลานานจะขัดขวางโครงสร้างของชั้น ทำให้เกิดลิ่มเลือด (ลิ่มเลือด) และเกิดลิ่มเลือดอุดตัน
• สื่อ (กลาง) - ประกอบด้วยเส้นใยกล้ามเนื้อซึ่งการหดตัวซึ่งทำให้ลูเมนของหลอดเลือดแคบลง ความไวของชั้นนี้ต่อคาเฟอีนขึ้นอยู่กับความยืดหยุ่นของเส้นด้าย วัยชรา, ความผิดปกติของการเผาผลาญไขมัน, โรคทางระบบลดความสามารถของผนังหลอดเลือดให้กลับเป็นปกติ;
• adventitia (นอก) - ปลอกเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน

โครงสร้างอย่างหนึ่งที่ไวต่อการเปลี่ยนแปลงของการไหลเวียนของเลือดมากที่สุดคือสมอง การทำงานของเซลล์ประสาทในเยื่อหุ้มสมองขึ้นอยู่กับกลูโคสโดยตรง การตีบแคบของลูเมนของหลอดเลือดแดงในสมองเนื่องจากการอุดตันของฟอสโฟไดเอสเตอเรสจะลดอัตราการเคลื่อนไหวของเลือด ส่งผลให้เนื้อเยื่อประสาทอดอาหาร

การปิดกั้นตัวรับอะดีโนซีนทำให้เกิดผลตรงกันข้าม: คาเฟอีนขยายหลอดเลือด เพิ่มการซึมผ่านของผนังและความดันในกะโหลกศีรษะ กลไกทั้งสองทำให้เกิดอาการปวดศีรษะ เหนื่อยล้า เวียนศีรษะ และนอนไม่หลับ

ผลที่ตามมาจากการใช้มากเกินไป

นักวิทยาศาสตร์ชาวอิสราเอลได้ทำการทดลองเพื่อศึกษาผลของคาเฟอีนต่อความดันโลหิต ในการศึกษาพบว่าการใช้สาร 200 มก. เพียงครั้งเดียว (เท่ากับเอสเปรสโซสองเท่า) ทำให้ตัวบ่งชี้เพิ่มขึ้น 4-6 มม. ปรอท ศิลปะ. เฉพาะในผู้ที่เป็นโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดเท่านั้น

อันตรายต่อร่างกายที่เกิดจากอิทธิพลของคาเฟอีนปรากฏขึ้นหลังจากดื่มกาแฟมากกว่า 5 ถ้วยต่อวันเป็นเวลานานและมีลักษณะดังนี้:

1. ปวดหัวบ่อย ๆ ที่หน้าผากหรือหลังศีรษะ การแปลของอาการปวดนั้นสัมพันธ์กับระดับความดันโลหิต
2. นอนไม่หลับ. สภาวะทางประสาททั่วไปเกิดจากการพร่องของระบบปรับตัว ร่างกายสามารถชดเชยการกระตุ้นการทำงานของระบบประสาทอย่างต่อเนื่องเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม การตื่นตัวเป็นเวลานานพร้อมกับความเครียดทางร่างกายและจิตใจที่เพิ่มขึ้นนั้นมาพร้อมกับการสะสมของสารที่เป็นพิษ ในขณะเดียวกัน ปัญหาความเหนื่อยล้าเรื้อรังก็สัมพันธ์กับการพร่องของสารอาหารที่จำเป็นและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
3. การด้อยค่าของการขนส่งเลือดเป็นระยะผ่านหลอดเลือดหัวใจ (พร้อมกับความผิดปกติของการหดตัวและการนำไฟฟ้าของหัวใจ) ระบบอัตโนมัติของการสังเคราะห์และการนำของแรงกระตุ้นทำให้เกิดโครงสร้างที่แยกได้ของโหนดประสาทและเส้นใยซึ่งได้รับผลกระทบจากพยาธิสภาพของกล้ามเนื้อหัวใจ ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ (การละเมิดจังหวะปกติของหัวใจ) แสดงออกโดยภาวะหัวใจห้องบน, การปรากฏตัวของ extrasystoles (การหดตัวพิเศษ) และการอุดตันเป็นสัญญาณของการใช้กาแฟในทางที่ผิด

นอกจากนี้คาเฟอีนยังเป็นหนึ่งในสารกระตุ้นที่น่าติดตามที่สุด หากผู้ที่มีนิสัยชอบดื่มกาแฟ สภาพทั่วไปจะดีขึ้น ในขณะที่งดเว้น (งดเว้น) - จะสังเกตเห็นอาการปวดศีรษะ คลื่นไส้และเมื่อยล้า

คุณ จำกัด การดื่มกาแฟเมื่อใด

การบริโภคเครื่องดื่มนี้และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีคาเฟอีนเป็นครั้งคราวไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ อย่างไรก็ตามผลที่เป็นระบบของสารออกฤทธิ์เป็นตัวกำหนดข้อห้าม:

1. การตั้งครรภ์ - พัฒนาการของทารกในครรภ์ขึ้นอยู่กับการส่งสารอาหารที่เพียงพอผ่านทางรกด้วยเลือดของมารดา ด้วยการใช้กาแฟบ่อยครั้งและอาการกระตุกของหลอดเลือดเป็นประจำทำให้ทารกในครรภ์ขาดออกซิเจน - สาเหตุของโรคที่มีมา แต่กำเนิด
2. หลอดเลือดในระบบในผู้สูงอายุ - เมื่อสัมผัสกับคาเฟอีน, เรือที่ได้รับผลกระทบจากสัญญาหลอดเลือด, การแตกของคราบจุลินทรีย์และอนุภาคอิสระ (embolus) เข้าสู่กระแสเลือด ผลที่ตามมาที่อันตรายที่สุดของเส้นเลือดอุดตันคือการอุดตันของหลอดเลือดแดงในสมอง (โรคหลอดเลือดสมองตีบ) หรือหลอดเลือดหัวใจ (กล้ามเนื้อหัวใจตาย)
3. โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ (ปวดหลังกระดูกหน้าอก) เป็นอาการของความเสียหายของกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด สายสัมพันธ์ระหว่างความโศกเศร้ากับกาแฟเกิดขึ้นได้จากอาการกระตุกของหลอดเลือดที่เสียหายเพิ่มเติมหลังจากดื่มเครื่องดื่ม
4. โรคกระเพาะกรดเกินและแผลในกระเพาะอาหาร - คาเฟอีนช่วยกระตุ้นการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในอวัยวะซึ่งมีผลทำลายล้างต่อเยื่อเมือก ความรู้สึกไม่สบายและปวดในช่องท้องส่วนบนเป็นอาการเฉพาะของ gastropathy

ผลลัพธ์

กาแฟธรรมชาติที่ทำจากเมล็ดกาแฟไม่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาทางพยาธิวิทยาในคนที่มีสุขภาพดี เนื้อหาของอัลคาลอยด์ที่กระตุ้นตามธรรมชาติ วิตามิน (PP) และแร่ธาตุไม่รบกวนการทำงานของอวัยวะและระบบในขณะที่เครื่องดื่มสำเร็จรูปมีความคงตัวและรสชาติทางเคมีจำนวนมากหลังจากใช้ซึ่งเสี่ยงต่อการเสื่อมสภาพของสภาพทั่วไป เพิ่มขึ้น

สำหรับผู้ที่เป็นโรคต่าง ๆ และข้อห้ามในการใช้คาเฟอีนตลาดมีเครื่องดื่มกาแฟพิเศษที่ไม่มีอัลคาลอยด์ ไม่มีคาเฟอีนไม่มีรสชาติและกลิ่นแตกต่างจากปกติ อย่างไรก็ตาม ไม่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาต่อกันในระบบการกำกับดูแลของร่างกาย ไม่มีการตัดสินใจที่แน่ชัดว่ากาแฟเป็นอันตรายต่อหลอดเลือดและหัวใจหรือไม่ ผลกระทบของคาเฟอีนต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดนั้นพิจารณาจากลักษณะเฉพาะของแต่ละบุคคลและคุณสมบัติของเครื่องดื่มเอง