อาหารและโภชนาการสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ

หลักการทั่วไปของโภชนาการ

หัวใจขาดเลือดเป็นความผิดปกติของการไหลเวียนของหลอดเลือดหัวใจสร้างความเสียหายให้กับชั้นกลางของกล้ามเนื้อหัวใจซึ่งเกิดขึ้นเนื่องจากระดับออกซิเจนในเลือดไม่เพียงพอและการเข้าสู่กล้ามเนื้อหัวใจ หลังจากสัญญาณแรกของพยาธิวิทยามีมาตรการเพื่อกำจัดมัน โภชนาการที่เหมาะสมสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจมีบทบาทสำคัญในการต่อสู้กับมัน

หลักการพื้นฐานของการรับประทานอาหารของผู้ป่วยคือโภชนาการปานกลาง โดยไม่รวมผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสัตว์ คอเลสเตอรอล และเกลืออิ่มตัว อาหารสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจคือการรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งจะทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น องค์ประกอบหลักในระบบการปกครองนี้คือกรดแอสคอร์บิกซึ่งพบได้ในผลิตภัณฑ์จากพืชหลายชนิด

แพทย์แนะนำให้รับประทานอาหารมื้อเล็กและบ่อยครั้งสำหรับภาวะหัวใจขาดเลือด รับประทานอาหาร 200 มล. อย่างน้อย 5 ครั้งต่อวัน ในเวลาเดียวกัน มีการจำกัดอาหารชั่วคราวในตอนเย็น อาหารเย็นควรอย่างน้อยสามชั่วโมงก่อนนอน

วิธีปรุงที่แนะนำคือนึ่งและต้ม ตุ๋น การอบก็เป็นวิธีที่มีประโยชน์เช่นกัน

อาหารอะไรที่เลี่ยงไม่ได้

การบำบัดด้วยอาหารสำหรับโรคขาดเลือดไม่รวมอาหารที่ส่งผลเสียต่อสภาพทั่วไปของร่างกายและความอิ่มตัวของออกซิเจนในเลือด

1. อาหารที่อุดมด้วยคอเลสเตอรอล (ไขมันสัตว์) จะถูกแยกออกจากอาหารให้มากที่สุด

เนื่องจากสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดโรคหัวใจขาดเลือด ระดับคอเลสเตอรอลหรือไขมันอื่น ๆ ในเลือดมากเกินไปทำให้เกิดการสะสมของหลอดเลือดที่ผนังหลอดเลือด ด้วยหลอดเลือด ลูเมนของพวกเขาแคบลงและกระบวนการปกติของการไหลเวียนโลหิตถูกรบกวนและเป็นผลให้อิ่มตัวของกล้ามเนื้อหัวใจด้วยออกซิเจน โรคดังกล่าวเป็นสาเหตุโดยตรงของการพัฒนาภาวะหัวใจขาดเลือด

ในเรื่องนี้อาหารต่อไปนี้ไม่รวมอยู่ในอาหาร:

• เนื้อหมู เนื้อวัว และเนื้อสัตว์ที่มีไขมันอื่นๆ
• ไต, คาเวียร์, สมองและเครื่องในอื่น ๆ ;
• ผลิตภัณฑ์นม (ครีมเปรี้ยวและชีสแข็ง);
• ไข่.

หนึ่งในอาการของโรคหลอดเลือดหัวใจคือ angina pectoris ซึ่งมาพร้อมกับอาการปวด paroxysmal ที่มีผลกดทับในอวัยวะหรือหน้าอกนี้ อาหารสำหรับโรคยังไม่รวมไขมันสัตว์ที่เป็นไปได้ทั้งหมดออกจากอาหาร

1. อาหารลดน้ำหนักที่มีภาวะขาดเลือดไม่อนุญาตให้ใช้อาหารที่มีรสหวานหรือรสเค็ม

ของหวาน (ในรูปแบบใดก็ได้) เพิ่มระดับของไตรกลีเซอไรด์ในเลือด กระตุ้นให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจหลายชนิด รวมถึง: หลอดเลือด, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคหลอดเลือดหัวใจ

ตัวชี้วัดไตรกลีเซอไรด์ 1.13 mmol / L บ่งชี้ว่ามีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคหัวใจวาย

ในระหว่างการรักษาภาวะขาดเลือด ให้จำกัดการใช้อาหารดังกล่าว:

• แอลกอฮอล์
• ขนมปังขาวหรือขนมอบ
• ชาและกาแฟหวาน
• ช็อคโกแลตและขนมอื่นๆ

การบริโภคอาหารรสเค็มหรือรสเผ็ดจะกระตุ้นความอยากอาหาร กระตุ้นให้ร่างกายต้องการอาหารเพิ่มขึ้นในคราวเดียวจนอิ่ม ซึ่งไม่เป็นที่ยอมรับในกรณีของภาวะหัวใจขาดเลือด

1. ลดปริมาณของเหลวที่จ่ายให้กับร่างกาย

ข้อจำกัดนี้ถูกนำมาใช้ในอาหารเพื่อลดภาระของกล้ามเนื้อหัวใจ ด้วยการดื่มน้ำในระดับปานกลางความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงในหลอดเลือดซึ่งทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนของโรคหลอดเลือดหัวใจจะลดลง

วิธีเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

เพื่อปรับปรุงสภาพในกรณีของโรคขาดเลือดพวกเขาใช้อาหารที่มีส่วนในการกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย:

• ปลา - ไม่มีคอเลสเตอรอล แต่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว (โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6) ซึ่งมีผลดีต่อผนังหลอดเลือดและทำลายการสะสมของคอเลสเตอรอลและคราบจุลินทรีย์ คุณสามารถกินปลาชนิดใดก็ได้ แม้แต่ปลาที่มีไขมัน (ปลาลิ้นหมา ปลาทู);
• ผักและผลไม้สด - อุดมด้วยไฟเบอร์ซึ่งช่วยเพิ่มการทำงานของลำไส้ช่วยขจัดคอเลสเตอรอลและผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ของการเผาผลาญในลำไส้ได้อย่างรวดเร็ว
• ซีเรียล - บัควีทข้าวสาลีและข้าวโอ๊ตมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมายช่วยให้ร่างกายรับมือกับคอเลสเตอรอลส่วนเกิน
• รำข้าว - ใช้เป็นสารปรุงแต่งอาหารในอาหารสำเร็จรูป แต่ไม่เกิน 3 ช้อนโต๊ะ ล. ในหนึ่งวัน.

การบริโภควิตามิน B, C และ P ในปริมาณมากเป็นสิ่งสำคัญ โดยจะช่วยฟื้นฟูผนังหลอดเลือดหัวใจที่เสียหาย ลดระดับความเปราะบาง และป้องกันการแก่ของเซลล์กล้ามเนื้อหัวใจตายอย่างรวดเร็ว วิตามินบี เสริมสร้างหัวใจ, เพิ่มความยืดหยุ่น สารดังกล่าวส่วนเกินไม่เพียง แต่ไม่สามารถให้ผลที่จำเป็นเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อสภาพทั่วไปของร่างกายด้วย

เมนูตัวอย่างหลายวัน

เมนูด้านล่างแตกต่างกันไปตามความชอบของแต่ละบุคคล พื้นฐานคือปริมาณอาหารและปริมาณแคลอรี่

หากคุณรู้สึกหิวในตอนเย็น ให้ดื่มผลิตภัณฑ์นมหมักครึ่งแก้วก่อนนอนเพียงหนึ่งชั่วโมงเท่านั้น

อาหารสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจช่วยป้องกันการเกิดโรคและปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกาย ก่อนเริ่มการบำบัดด้วยอาหาร ควรปรึกษาแพทย์